Bone broth

Manfaat Bone Broth

Apa saja manfaatnya kalau kita sering minum sup kaldu ini secara teratur? 1. Awet Muda Kalau ingin kulit yang bagus, awet muda, tidak mudah berkeriput, coba mulailah konsumsi bone broth ini seminggu sekali atau seminggu 2 kali atau bahkan seminggu 3 kali. Ini dikarenakan tingginya collagen yang terdapat di dalam sup kaldu yang luar biasa ini. Selain kulit, rambut dan kuku juga akan menjadi lebih bagus. 2. Tidur Lebih Nyenyak Dengan adanya amino-acids dalam bone broth akan membantu sistim saraf kita menjadi lebih relax, daya ingat menjadi lebih tajam dengan cukupnya tidur kita. 3. Tulang dan persendian lebih kuat dan sehat. Mineral seperti fosfor, magnesium dan calcium yang terdapat pada collagen dalam sup kaldu ini akan membantu menurunkan resiko osteoporosis, mengurangi sakit pada persendian. Mungkin kamu pernah dengar orang yang sakit di persendian tulang dan minum suplemen glucosamine dapat membantu. Glucosamine ini terdapat dalam bone broth bersamaan dengan mineral lainnya. 4. Sumber Energi Dengan jadwal yang super sibuk tentunya kadang kita merasa lelah di siang/sore hari. Bone broth ini ada sumber electrolit seperti potassium, magnesium, sodium yang baik untuk otot, saraf, pencernaan, dan kemampuan berpikir. Bahkan banyak yang mengatakan dengan minum bone broth di siang hari, efeknya lebih hebat daripada minum kopi. Akhir-akhir ini bagi para pencinta kesehatan, banyak beredar kata bone broth di kalangan penganut diet keto, kesehatan alami dan lainnya. Mari kita mengenal lebih jauh mengenai bone broth dan manfaatnya. 5. Membersihkan liver dan sistim pencernaan. Bone broth mengandung glutathione yang membantu Bone broth adalah kaldu dari daging sapi, ayam ataupun babi yang diproses dari tulang yang masih ada sedikit dagingnya dan dimasak bersama dengan sayuran dan bumbu-bumbu dengan slow cooker atau dimasak dengan api kecil dan lama. Sebenarnya ini adalah makanan tradisional sejak jaman dulu. Sewaktu saya kecil, saya ingat, mama saya selalu memasak ayam seekor bersama berbagai macam rempah, dan hanya diminum kuahnya saja. Ini untuk menyehatkan tubuh secara keseluruhan. Untuk yang sedang terserang flu atau habis kehujanan, biasanya orang tua akan memberikan sup hangat kan? Rasanya menenangkan dan ternyata jaman sekarang ini banyak yang riset vitamin dan mineral yang terdapat dalam sup kaldu ini dan manfaatnya untuk kesehatan. Asal Mula Bone Broth Bone Broth ini adalah sup kaldu dari binatang seperti sapi, babi, ayam, ikan yang dimasak bersamaan dengan beberapa jenis sayuran dan ditambahkan Apple Cider Vinegar untuk mengeluarkan semua unsur mineral dan collagen yang bermanfaat dari dalam tulang-tulang tersebut. Proses memasak harus berlangsung dalam waktu yang lama, sekitar 12-24 jam, bahkan sampai 48 jam. Daging dan sayuran yang sudah dimasak biasanya sudah tidak enak dimakan, boleh dibuang karena kita hanya akan mengambil kaldunya saja yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh.